孕妇喝牛奶好吗?除不含膳食纤维外,牛奶几乎含有人体所需要的所有月营养素,孕妈妈最好能够每日喝1~2杯牛奶。
牛奶蛋白质含量高达3.5%~4.0%,其中酪蛋白含量占总蛋白含量的86%,生理价值和利用率极高。另外,牛奶中的蛋白质是完全蛋白质,含有人体所需的全部氨基酸,是最符合人体生理需要。
牛奶中的脂肪含量在3.4%~3.8%。其所含脂肪为乳糜状小颗粒,溶点低,易消化吸收。另外,牛奶脂肪中还含有人体必需的卵磷脂和脂肪酸。
牛奶中含有将近5%的乳糖。乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖构成,胎儿在形成脑髓和神经的过程中,半乳糖是非常重要的物质。此外,半乳糖还能促进人体对钙的吸收。
牛奶含有丰富的钙,每100毫升牛奶含钙120毫克,钙、磷比例适当。因此,牛奶是利于骨骼构成最好的食品。牛奶还含有较多的维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等B族维生素。
牛奶含脂溶性维生素。由于胎盘的屏障作用,孕妇血浆中的脂溶性维生素运送给胎儿途中会受到—定限制,所以,孕妈妈多喝牛奶可以增大它的供应量,让胎宝宝尽情地吸收。
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