维生素C∶ 维生素C主要来源于新鲜蔬菜和水果,主要有青椒、莴笋、花椰菜、西红柿、辣椒、豌豆、洋葱、香菜、苦瓜、苜蓿、山药、芹莱、菜花、土豆、木瓜、杏、枣、苹果、柑橘类水果、桃、芒果、柠檬、菠萝、猕猴桃、哈密瓜、葡萄、甜瓜、杨梅等。
我国营养学会制定的居民营养素参考摄入量中,孕妇膳食维生素C的推荐摄入量为:孕早期与正常成年妇女—样每日为100毫克,孕中期和孕后期均为每日130毫克。
维生素B1∶ 维生素B1的主要食物来源是一些植物和动物组织中,其中以酵母和谷物的皮和胚含量较高,如面粉、大米等,而瘦肉、动物内脏、杂粮、坚果类、豆类含量也较丰富,蔬菜水果中含量较少,但芹菜和莴苣叶中含量丰富,可注意充分利用。
我国营养学会2000年最新制定的居民营养素参考摄入量中,孕妇膳食中维生素B1的推荐摄入量为每日1.5毫克。可耐受最高摄入量是每日50毫克。
维生素B2∶ 维生素B2广泛存在于动物与植物食物中,包括奶类、蛋类、各种肉类、内脏、谷类、新鲜蔬菜与水果中。主要有全麦食物、玉米、大豆、绿豆、牛奶、乳酪、荚豆类、动物肝脏与肾脏、鸡蛋、泥鳅、牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、菠菜、芦笋、海带、葡萄酒、土豆、洋葱、芹菜、紫菜、核果等。另外,由于谷类的加工对维生素B2存留有显著影响,故谷类的加工不宜过精。
我国营养学会最新制定的居民营养素参考摄入量中,孕妇膳食中维生素B2的推荐摄入量为每日1.7毫克。
叶酸:含叶酸较多的食物主要有绿叶蔬菜(如菠菜、花椰莱、莴苣等)、动物的肝脏、肾脏、坚果、豆类、全麦、花生、牛肉、酵母等。
我国营养学会2000年最新制定的居民营养素参考摄入量中,孕妇膳食中叶酸的参考摄入量为每日400~600微克叶酸当量。可耐受最高摄入量每日为1000微克叶酸当量。
