孕五月食谱之红枣黄芪泥鳅汤

　　孕五月食谱之红枣黄芪泥鳅汤原料：

　　泥鳅200克,猪瘦肉100克,红枣(干品)10克,黄芪15克,植物油15克,生姜、食盐各少许。

　　孕五月食谱之红枣黄芪泥鳅汤做法：

　　1.泥鳅用水烫一下,用清水冲洗黏液,然后去掉内脏,再用清水洗净,抹干水分;猪瘦肉洗净切小片;红枣去核洗净。

　　2.将泥鳅用油煎至两面微黄色,盛出,装入盘中。

　　3.在汤煲内加入适量清水,烧滚,放入泥鳅、猪瘦肉和生姜、黄芪、红枣,再次烧开后用小火继续煲约2小时,加入食盐调味即可。

　　孕五月食谱之红枣黄芪泥鳅汤营养：

　　泥鳅肉营养丰富,高蛋白、低脂肪。低胆固醇,并富含多类维生素和矿物质,有“水中人参”之誉,食之可促进胎儿健康发育及补充母体营养所需。和黄芪、红枣、瘦肉组合,使此汤富含蛋白质和多种维生素及钙、铁、磷等丰富营养素,非常适合孕中期的补益调养。

　　注意油煎泥鳅时要掌握好火候,至微黄时马上出锅,久煎则不宜入汤。