原料：豆皮1张，绿豆芽50克，胡萝卜丝20克，甘蓝菜丝40克，豆干50克，精盐、香油适量。

    制作：先将甘蓝菜洗净、切丝、备用；

    胡萝卜洗净、去皮、切丝、备用；

    绿豆芽洗净，豆干洗净、切丝、备用；

    将原料用开水烫熟，加少许精盐和香油拌匀；

    将拌好的原料均匀放在豆皮上，卷起，用中小火煎至表皮金黄；

    待放凉后切成小卷，摆入盘中即可食用。

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