面粉40克,豆沙馅10克,面肥10克,红果酱10克,碱面、青红丝各少许。

　　宝宝食谱之鸳鸯卷做法：

　　(1)将面粉放入盆内,加面肥、温水和成面团,待酵面发起,加入碱液,揉匀,稍饧。

　　(2)将面团擀成长度不限的长方形片。以面片中心为界,上下分别抹上薄厚均匀的豆沙馅和红果酱然后上下相对卷起,翻个,稍加整理,撒上青红丝成坯。

　　(3)将面坯摆入屉内,用旺火蒸2分钟即熟,出屉切成5克1块,码入盘内即成。

　　宝宝食谱之鸳鸯卷营养：

　　造型美观,两色两味,味道香甜。

　　制作的关键:面片的大小,视屉的大小而定,薄厚要均匀。鸯卷生坯上撒青红丝之前,要先抹少许水,这样才粘得住。