面粉、猪肉、清虾各250克,肉皮冻100克,面肥75克,熟芝麻5克,香油30克,酱油12克,精盐、味精、姜末、碱面各适量。

　　宝宝食谱之虾肉小笼包做法：

　　(1)将肉皮洗净,焖至六成熟,和姜末一起压碎,再用旺火熬成浓汁,冷却成冻,即成肉皮冻。

　　(2)将猪肉剁成泥,加入酱油、精盐、味精、姜末、芝麻搅拌均匀。然后把虾仁加入精盐、味精、香油调好,和肉馅一起拌匀。

　　(3)将面肥放入盆内,用温水适量化开,加入面粉和成发酵面团,待酵面发起,加入碱液揉匀,稍饧,搓成长条,揪成30个小剂,擀成圆片,放上馅,用拇指和示指轻轻提起面皮,捏上13~14个褶。包好后,放进小笼用旺火、沸水蒸5分钟即成。

　　宝宝食谱之虾肉小笼包营养：

　　皮薄、卤足、味鲜，趁热食用，味道尤佳，是受幼儿喜爱的一种面食。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素B1、D和尼克酸等多种幼儿必需营养素。

　　制作的关键：个要小，皮要薄，蒸的时间不宜太长。